Obuka i kurs za hospitality menadžera
Menadžer ugostiteljskog objekta, odnosno hospitality manager je zanimanje koje je vrlo traženo, a naročito u većim gradovima i to ne samo na teritoriji naše zemlje, nego i u celom svetu. U pitanju je vrlo odgovorno radno mesto, budući da najpre od znanja i umeća osobe koja se za njega kvalifikuje, zavisi kompletan rad čitavog objekta, tako da je i kurs i obuka za hospitality menadžera usmerena na upoznavanje svih prisutnih sa neophodnim detaljima, koji će im omogućiti da ovaj posao obavljaju vrlo odgovorno i profesionalno.
Izuzev mogućnosti da predavanja prate preko interneta, polaznicima se nudi prilika i da pristupaju praćenju nastave u jednoj od naših poslovnica, a predviđeno je da takođe da odaberu i da li će pohađati predavanja u okviru grupne nastave ili će to učiniti kroz individualnu, te poluindividualnu obuku.
A svakako kada se budu opredelili, oni će od ovlašćenog lica u konkretnoj poslovnici saznati i sve što je vezano za organizaciju. Svaka osoba koja bude odlučila da nastavu pohađa u vidu grupe, mora da ima na umu da taj tip edukacije ne može početi onda kada to odgovara prijavljenima, to jest da uvek mora da se pričeka prijavljivanje određenog broja polaznika. Da budemo precizniji, u grupama biva prisutno između najmanje 4 i najviše osmoro ljudi, pa se baš iz tog s tim u vezi i traži da bude prvo napravljena grupa od najmanjeg broja osoba, a onda Obrazovni centar Akademije Oxford odlučuje kada će grupni kurs da počne, odnosno koliko će da traje, kao i u kojim tačno terminima će zainteresovani da pristupaju predavanjima. Naglašavamo da se zahteva prihvatanje svega navedenog, budući da ne postoji mogućnost da se izmene svi navedeni detalji.
Princip koji poštuje poluindividualni i individualni kurs i obuka za hospitality menadžera je potpuno drugačiji od opisanog, a ujedno je i prilično slobodan. Polaznicima je u tom slučaju omogućeno da zahtevaju kojom dinamikom će se određena vrsta nastave sprovoditi, odnosno u kojim terminima i kada će početi. A trebalo bi da oni sve to definišu sa profesorom koji će sprovoditi ovaj kurs, tako da se i individualna i poluindividualna obuka zapravo organizuju upravo onako kako se oni budu dogovorili.
Ističemo i da se nastava organizuje cele godine i to prema odredbama tačno definisanog programa, a što znači da svi koji žele da se kvalifikuju za hospitality menadžera mogu da izvrše prijavu svakog radnog dana direktno u određenoj poslovnici organizatora. Naravno, u slučaju da im takav princip prijavljivanja ne odgovara, otvorena je mogućnost i da se jave telefonom i tako se prijave, ali isto tako mogu ako žele i da na zvaničan mejl organizatora pošalju svoje podatke.
Naša institucija će se pobrinuti da organizuje i posebnu obuku, a koju bi trebalo da pohađaju članovi određene firme. Tačnije, korporativna obuka i kurs za hospitality menadžera podrazumeva organizaciju po zahtevu klijenta i u skladu sa njegovim potrebama, a taj tip edukacije će moći da bude sproveden čak i u određenoj kompaniji, ako tako nešto odgovara klijentu.
Obuka i kurs za hospitality menadžera - plan i program edukacije
Koje su sve odgovornosti koje ima menadžer ugostiteljskog objekta i, generalno za izvršavanje kojih poslova je osoba zaposlena na ovom radnom mestu zadužena, su osnovna pitanja na koje će prisutnim polaznicima ove edukacije da na najbolji mogući način predavači pruže odgovor. Naravno, određeno je i da kurs i obuka za hospitality menadžera obuhvati deo koji se odnosi na osobine koje bi trebalo da poseduje osoba koja želi da stekne vlasništvo nad zvanično priznatim sertifikatom za navedeno zanimanje.
Na prvom mestu će biti reči o obavezi koja se odnosi na osoblje, a u smislu da će predavači govoriti o važnosti njihovog pravilnog organizovanja i vođenja, ali i da menadžer ugostiteljskog objekta mora imati uvid i u njihovu radnu aktivnost, te da neizostavno mora da vrši adekvatan nadzor, a bez ometanja njihovog radnog učinka. U tom delu će svakako prisutni da dobiju potrebna znanja koja se odnose na upravljanje ljudskim resursima, a podrazumeva se i da će im predavači govoriti o principu pravilnog odabira kandidata za određeno radno mesto, jer i to spada u domen delovanja ovih menadžera.
Upoznaće se i sa oblašću koja se odnosi na finansijska sredstva, tako da će im biti omogućeno da nauče i kako bi trebalo planirati troškove, odnosno kako da na što bolji način konkretna finansijska sredstva budu raspoređena. Uz to, obuka i kurs za hospitality menadžera uključuje i segment koji se odnosi, generalno na kontrolu troškova i upravljanje materijalnim sredstvima koja su na raspolaganju u tom trenutku. Kako menadžer ugostiteljskog objekta treba da bude u neposrednom kontaktu i sa dobavljačima, to je vrlo važno da tokom ovog kursa nauči i na koji način bi trebalo da sa njima pregovara, odnosno kako da utvrdi cenu usluge za koju ih zadužuje, a kako bi sa njima imao što bolji profesionalni odnos.
Posebno je važno da hospitality menadžer bude komunikativan, te da poseduje odlične sposobnosti organizacije, ali se očekuje da bude i strpljiv, rečit i da poseduje visok nivo komunikacionih veština. Podrazumeva se isto tako i da osoba koja će biti zadužena da određeni ugostiteljski objekat bilo kog tipa vodi, mora da poseduje viši nivo znanja makar engleskog jezika, iako se uvek smatra prednošću ukoliko je savladao i neki drugi strani jezik. Ovde je bitno pomenuti i da se primarno očekuje da konkretni jezik zna u govornom obliku, mada je poželjno da je savladao i njegovu primenu u pisanoj formi.
Da bi se neko okarakterisao kao pravi profesionalac, odnosno vrhunski hospitality menadžer, vrlo je važno i da poznaje poslovni bonton, ali i da je imao prilike da se upozna i sa pravilima ponašanja koja se primarno vezuju za oblast ugostiteljstva. Upravo iz tog razloga, kurs i obuka za hospitality menadžera uključuje i ovu oblast, tako da će predavači da kroz primere i simulaciju različitih situacija omoguće prisutnima da se upoznaju sa najčešće primenjivanim pravilima u navedenoj oblasti.
Sa osnovnim principima pripreme i serviranja hrane će se takođe upoznati svi polaznici ovog kursa, a profesori će im posebno ukazati na važnost implementacije konkretnih standarda za navedenu oblast, budući da je jedan od zadataka koje menadžer ugostiteljskog objekta bilo koje vrste ima, vezan upravo za nadzor primene određenih standarda.
Određeno je da se ovaj kurs primarno fokusira na teorijski deo, ali će svakako prisutni moći da kroz brojne primere iz prakse, odnosno simuliranje različitih realnih situacija, primene ta znanja, što će im olakšati i razumevanje gradiva koje je predviđeno navedenim programom.
U kojim terminima se kurs i obuka za hospitality menadžera održava i gde?
Pored toga što će termini u kojima se obuka i kurs za hospitality menadžera sprovodi biti definisani nakon prijavljivanja, odnosno upisivanja pojedinačnog polaznika, tom prilikom će se odrediti i mesto održavanja. A izuzev mogućnosti da ovaj kurs prate putem interneta, to jest uz korišćenje sopstvenog uređaja, te primenom specijalizovanog softvera, polaznicima se isto tako pruža prilika i da nastavu pohađaju na onaj način koji važi za uobičajeni, a kada bi predavanjima trebalo da pristupaju u jednoj od naših poslovnica širom zemlje.
Ono što je važno naglasiti jeste da se oba tipa nastave sprovode na jedan od tri načina, tako da zainteresovani biraju da li će nastavu da prate samostalno i to putem individualne, odnosno da li će to učiniti u paru, a što podrazumeva sprovođenje poluindividualne obuke, te isto tako imaju mogućnost i da predavanja prate u formi grupnog kursa. A tom prilikom je najvažnije da poseduju informaciju da je precizno određen broj polaznika koji mogu da pohađaju nastavu u grupi, to jest da ih može biti od 4 do 8 najviše. Isto tako je zahtevano da se prvo najmanji broj njih prijavi za praćenje online ili nastave u poslovnicama organizatora, a da bi moglo da se pristupi određivanju kako datuma početka, tako i termina, ali i dinamike održavanja. Naglašavamo da o svemu tome isključivo odluku može da donese institucija organizatora, a da je neophodno da polaznici prihvate sve definisano.
Kada je u pitanju nastava za jednog ili dvoje polaznika, napominjemo da se i individualni i poluindividualni kurs i obuka za hospitality menadžera organizuju na način koji u velikoj meri ide u prilog polaznicima. Da stvar bude jednostavnija, pomenućemo i to da svako od njih pojedinačno, a ko želi da prati ovakvu vrstu edukacije, treba i da odredi koliko će ona trajati i to smislu da će definisati dinamiku, odnosno termine održavanja i datum njenog početka u direktnom kontaktu sa koordinatorom za nastavu naše poslovnice i profesorom.
Takođe se sprovodi i korporativni kurs i obuka za hospitality menadžera i to na zahtev klijenta, a u pitanju je nastava koje se sprovodi za zaposlene u nekoj firmi. Tada se svakako posebna pažnja obraća i na ispunjenje zahteva menadžmenta te firme, tako da se ovaj tip edukacije može organizovati i u našem predstavništvu i u određenoj kompaniji, ali i preko interneta. Termine održavanja, odnosno tačno mesto, ali i dinamiku će isključivo tom prilikom da definiše klijent sa zvanično ovlašćenim predstavnikom Obrazovnog centra Akademije Oxford.
Na koji način se obuka i kurs za hospitality menadžera organizuje?
Kada se uzme u obzir činjenica da se na prvom mestu sprovodi klasični, a zatim i online kurs i obuka za hospitality menadžera, te da su u našoj ponudi tri tipa nastave, to jest grupna, individualna i poluindividualna, sasvim je i logično što mi omogućujemo svakom pojedinačnom polazniku da se opredeli na koji način će pristupati predavanjima. Samim tim će i znati koliko će otprilike da traje nastava, ali i u kojim terminima će biti organizovana, to jest kada će tačno početi, jer to isključivo može da se definiše tek kada on bude odabrao jedan od ponuđenih tipova edukacije.
Dakle, da naglasimo i da je najstrožiji princip po kome se sprovodi grupna obuka i kurs za hospitality menadžera, jer tada organizator odlučuje praktično rečeno o svemu osim o datumu početka, koji se mora sačekati i to samo zato što je uslovljen kreiranjem grupe. Određeno je da ona mora da broji četvoro polaznika najmanje, tako da osobe koje odaberu da prate tu vrstu nastave moraju da u potpunosti ispoštuju sve što u tom slučaju odredi organizator, sobzirom na to da se ni termini, a ni dinamika, ali ni datum početka ne mogu promeniti.
Svako ko bude izabrao da prati ili nastavu u paru ili za pojedinačnog polaznika, mora da zna da je princip njihove organizacije zapravo izuzetno slobodan, jer je jednostavno rečeno sve prepušteno polazniku. Ustvari, on ima obavezu da odredi kako tačan datum početka, tako i u kojim terminima će se ili individualni kurs i obuka za hospitality menadžera ili poluindividualna nastava organizovati, a uz to je neophodno i da sa zvaničnim licem jedne od naših poslovnica, odnosno sa određenim profesorom, definiše i dinamiku održavanja.
Obaveza nam je da pomenemo i to da možemo da sprovedemo posebnu vrstu obuke, to jest da se u našoj ponudi nalazi i korporativni kurs. A u pitanju je vrlo specifičan vid edukacije, koji je na prvom mestu namenjen zaposlenima, pa pošto je u pitanju relativno zahtevna ciljna grupa polaznika, organizator se trudi da princip pohađanja nastave prilagodi njihovim zahtevima, tako da se pomenuti tip obuke može organizovati na sve prethodno opisane načine, ali i u prostorijama koje nadležna lica u okviru određene organizacije budu odredila.
Koliko je određeno da traje kurs i obuka za hospitality menadžera?
Ističemo da se može pružiti informacija zainteresovanima isključivo o tome koliko traje obuka i kurs za hospitality menadžera ako se pohađa u grupi, zato što Obrazovni centar Akademije Oxford kao zvaničan organizator, u tom slučaju određuje ne samo tačnu dinamiku, odnosno trajanje, nego i termine održavanja, ali i datum početka. A sve to se određuje tek u trenutku kada zvanično bude bio ostvaren osnovni zahtev i bude kreirana grupa sačinjena od minimalno 4 polaznika. Budući da ukupno 40 časova uključuje važeći nastavni fond, to organizator određuje da grupni tip edukacije traje dva meseca, to jest 8 sedmica, a dinamika je takva da svake nedelje imaju po 5 časova. A o svim neophodnim detaljima će oni, naravno da budu podrobno obavešten, tako da će saznati i koliko će tačno da traje ta vrsta nastave.
Nasuprot tome, ne može unapred da se kaže koliko će tačno da traje ni poluindividualni ili individualni, ali ni korporativni kurs i obuka za hospitality menadžera. Sasvim je jasno da je osnovni razlog za to vezan isključivo za princip njihove organizacije, tako da će i polaznici i zaposleni u nekoj kompaniji moći da dobiju te informacije tek pošto se usaglase oko detalja sa koordinatorom za nastavu, odnosno sa zvaničnim predstavnikom određene poslovnice organizatora.
Spisak gradova za hospitality menadžera
- Ada
- Ada Ciganlija
- Aleksandrovac
- Aleksinac
- Alibunar
- Apatin
- Aranđelovac
- Arilje
- Babušnica
- Bač
- Bačka Palanka
- Bačka Topola
- Bački Petrovac
- Bajina Bašta
- Barajevo
- Banovo Brdo
- Banjica
- Batajnica
- Batočina
- Bečej
- Bečmen
- Bela Crkva
- Bela Palanka
- Beli Potok
- Beočin
- Beograd
- Bežanija
- Blace
- Bogatić
- Bojnik
- Boljevac
- Boljevci
- Bor
- Borča
- Bosilegrad
- Braće Jerković
- Brus
- Bujanovac
- Cerak
- Crna Trava
- Čačak
- Čajetina
- Čoka
- Čubura
- Čukarica
- Ćićevac
- Ćuprija
- Dedinje
- Despotovac
- Dečani
- Đakovica
- Đeneral Janković
- Dimitrovgrad
- Doljevac
- Donji Milanovac
- Dorćol
- Dragaš
- Dušanovac
- Gadžin Han
- Glogovac
- Golubovac
- Gora
- Gornji Milanovac
- Grocka
- Inđija
- Irig
- Istok
- Ivanjica
- Jakovo
- Jagodina
- Jajinci
- Junik
- Kanarevo Brdo
- Kanjiža
- Kaluđerica
- Kalvarija
- Kalemegdan
- Karaburma
- Kačanik
- Kikinda
- Kladovo
- Klina
- Klokot
- Knić
- Knjaževac
- Koceljeva
- Kosjerić
- Kosovo Polje
- Kosovska Kamenica
- Kosovska Mitrovica
- Kostolac
- Kotež
- Kovačica
- Kovin
- Kragujevac
- Kraljevo
- Krnjača
- Krupanj
- Kruševac
- Kučevo
- Kula
- Kumodraž
- Kuršumlija
- Labudovo Brdo
- Lajkovac
- Lapovo
- Lazarevac
- Lebane
- Ledine
- Leposavić
- Leskovac
- Lipljan
- Ljig
- Ljubovija
- Loznica
- Lučani
- Majdanpek
- Mali Iđoš
- Mali Zvornik
- Mališevo
- Malo Crnište
- Mamuša
- Medaković
- Medveđa
- Merošina
- Miljakovac
- Mionica
- Mirijevo
- Mladenovac
- Negotin
- Neimar
- Niš
- Nova Crnja
- Nova Galenika
- Nova Varoš
- Novi Bečej
- Novi Beograd
- Novi Knjaževac
- Novi Pazar
- Novi Sad
- Novo Brdo
- Obilić
- Obrenovac
- Odžaci
- Ovča
- Opovo
- Orahovac
- Osečina
- Ostružnica
- Padina
- Palić
- Palilula
- Pančevo
- Paraćin
- Peć
- Pećinci
- Pelagičevo
- Petrovac na Mlavi
- Petrovčić
- Petlovo Brdo
- Pinosava
- Pirot
- Plandište
- Podujevo
- Podunavci
- Požarevac
- Požega
- Preševo
- Priboj
- Prijepolje
- Priština
- Prizren
- Progar
- Prokuplje
- Rača
- Rakovica
- Raška
- Ražanj
- Rekovac
- Resnik
- Ripanj
- Rožaje
- Ruma
- Rušanj
- Šabac
- Štimlje
- Štrpce
- Šumice
- Savski Venac
- Savamala
- Sečanj
- Senta
- Senjak
- Šid
- Sjenica
- Slankamen
- Smederevo
- Smederevska Palanka
- Soko Banja
- Sombor
- Sopot
- Srbica
- Srbobran
- Sremska Mitrovica
- Sremski Karlovci
- Sremčica
- Stara Pazova
- Stari Grad
- Subotica
- Surdulica
- Surduk
- Surčin
- Suva Reka
- Svilajnac
- Svrljig
- Temerin
- Titel
- Topola
- Trgovište
- Trstenik
- Tutin
- Ub
- Umka
- Uroševac
- Užice
- Valjevo
- Varvarin
- Velika Plana
- Vidikovac
- Vitina
- Višnjička Banja
- Velika Moštanica
- Veliko Gradište
- Vladičin Han
- Vladimirci
- Vlasotince
- Voždovac
- Vračar
- Vranje
- Vrbas
- Vrčin
- Vrnjačka Banja
- Vršac
- Vučitrn
- Žabalj
- Žabari
- Žagubica
- Žarkovo
- Žitište
- Žitorađa
- Železnik
- Zaječar
- Zemun
- Zemun Polje
- Zrenjanin
- Zvezdara
- Zubin Potok