Kurs za proizvođača alkoholnih pića

2. Stručni kursevi i obuke
3. Kurs za proizvođača alkoholnih pića

Ko god želi da se specijalizuje za proizvodnju alkoholnih pića, u toku cele kalendarske godine ima mogućnost da u bilo kojoj poslovnici Akademije Oxford izvrši prijavu za obuku i kurs za proizvođača alkoholnih pića. Osim ličnog prijavljivanja, polaznici koji su zainteresovani mogu i da se prijave preko mejla ili telefona jedne od poslovnica organizatora. U slučaju da se odluče za prijavu elektronskim putem, oni bi trebalo da na naš mejl pošalju najpre svoje lične podatke, poput imena i prezimena, te datuma rođenja i broja telefona za kontakt, odnosno informaciju o tome u kojoj bi našoj poslovnici želeli da se upišu, to jest da pohađaju teorijski deo ovog kursa.

Za vreme trajanja teorijske nastave će se svaki polaznik upoznati detaljno sa načinima proizvodnje različitih alkoholnih pića, ali i sa mnogim drugim detaljima koji su bitni za stvaranje finalnog proizvoda, a predavači će im predstaviti i neke od odredbi čuvenog HACCP standarda, koji se na svetskom nivou primenjuje u okviru oblasti proizvodnje hrane.

Kada se bude vršio zvaničan upis prijavljenih polaznika, njihova obaveza je da lično budu prisutni, jer se u tom trenutku potpisuje ugovor između njih i organizatora ove obuke. Takođe je izuzetno bitno i da donesu svu obaveznu dokumentaciju, te da pristupe procesu identifikacije koji je vrlo važan, odnosno da imaju validan lični dokument u kome se nalazi i fotografija. Uz diplomu srednje škole koju su završili, to jest svedočanstva osnovne, dužni su da dostave tada i izvod iz matične knjige rođenih, kao i uverenje o državljanstvu (ne starije od 6 meseci), a podrazumeva se da tom prilikom polaznici treba da dostave fotokopije svih pomenutih dokumenata.

Da bi neko ko želi da pohađa kurs i obuku za proizvođača alkoholnih pića bio u prilici da to i uradi, on mora da ima najmanje stečeno osnovno obrazovanje.

Inače, ova obuka se sastoji od dva dela, tako da se pred svakog polaznika stavlja obaveza da pohađa i praktični i teorijski deo. A što se tiče prakse, određeno je 240 radnih sati, a nju polaznik može da obavlja u apsolutno bilo kojoj kompaniji, stim da ako se odluči da ovaj deo kursa pohađa kod naših poslovnih partnera, to jest u kompanijama sa kojima smo prethodno već potpisali ugovor o poslovno - tehničkoj saradnji, može da bude sasvim siguran da će praksa biti sprovedena maksimalno kvalitetno. U tom slučaju, on će od strane organizatora da bude jasno informisan o ceni, ali to ne važi za drugu opciju, to jest onda kada praksu pohađa u bilo kojoj firmi sa kojom ugovor o poslovno - tehničkoj saradnji prethodno nije potpisan. Tada će se polaznik o ceni dogovarati sa licem koje je u konkretnoj kompaniji ovlašćeno, a nas mora da informiše o tome koja kompanija je u pitanju, te da pribavi sve potrebne podatke kako bi navedeni ugovor bio potpisan pre nego što počne da pohađa praksu.

U poslovnicama organizatora se odvija teorijski deo koji predviđa kurs i obuka za proizvođača alkoholnih pića, a svaki polaznik prilikom upisivanja treba da navede koji tip nastave želi da prati. U ponudi su, osim grupne i poluindividualna, odnosno obuka online, kao i individualna nastava. Isključivo od odluke svakog pojedinačnog polaznika će zavisiti i termini, te dinamika, kao i datum početka nastave. Ovde se radi o tome da je sve navedeno jasno definisano od strane zvaničnog organizatora isključivo onda kada polaznik odluči da pohađa grupni kurs, a tada se nastava prati u grupama od 4 do 8 polaznika, te obuka počinje onog trenutka kada se za to steknu uslovi u jednoj od poslovnica, to jest kada se dovoljan broj polaznika u njoj prijavi (minimu četvoro).

---

---

Sa druge strane, online i poluindividualna, kao i individualna obuka i kurs za proizvođača alkoholnih pića predviđa usaglašavanje polaznika i predavača i o datumu početka, kao i o dinamici i terminima.

Svako ko želi da pristupi polaganju završnog ispita mora da prođe kroz praktičan deo i to u trajanju od 240 radnih sati, a bez obzira da li ovu obuku pohađa u nekoj od naših poslovnica ili ne. Ukoliko je u pitanju osoba koja je radila u ovoj struci, te poseduje važeći dokaz o radnom iskustvu, ona može da izvrši nesmetano prijavu za polaganje, te da dostavi i svu zahtevanu dokumentaciju. Radi se o tome da Akademija Oxford omogućuje svakome ko ne pohađa navedeni kurs kod nas da polaže samo završni ispit, a kako bi na taj način on stekao zvanično priznat sertifikat za proizvođača alkoholnih pića. Ali, tada je neophodno, osim dokaza da ima radno iskustvo, to jest da je pohađao praksu u tačno određenom trajanju, da kandidat dostavi i obaveznu dokumentaciju, to jest fotokopiju svedočanstva osnovne škole ili diplome srednje škole, a zatim i fotokopiju uverenja o državljanstvu (koje nije starije od šest meseci) i fotokopiju izvoda iz matične knjige rođenih. Isto tako je bitno da taj kandidat dostavi i potvrdu da je sa uspehom savladao obuku i to bez ugovora sa nama, a važno je i da na propisan način izvrši prijavu za polaganje ispita. Kada on bude sa uspehom prošao završni ispit, mora da se priloži i zapisnik sa njegovog polaganja, to jest završni test.

Što se tiče svih onih kandidata koji žele da pristupe polaganju završnog ispita, a navedeni kurs pohađaju u našim poslovnicama, oni imaju obavezu da dostave prvo ugovor koji su sa Akademijom Oxford sklopili, a potom se prilaže i potvrda o uspešno savladanom kursu za stručno osposobljavanje, kao i završni test, odnosno zapisnik sa polaganja. Podrazumeva se i da su ti kandidati obavezni, naravno da dostave obaveznu dokumentaciju, kao i prilikom upisivanja.

Kada je reč o samom završnom ispitu, on se sastoji od dva dela, a u njegovom pismenom delu je prisutno 12 zahteva, te u okviru usmenog dela svaki kandidat odgovara na ukupno 3 pitanja.

Literatura koja je potrebna za pripremu polaganja, to jest priručnik, obezbeđuje organizator obuke svakome u okviru cene navedene za teorijski deo. Isto tako, u nju je uračunata i izrada sertifikata, te dodatka sertifikatu, kao i polaganje završnog ispita i, naravno pohađanje one vrste nastave koju polaznik odabere.

Praktičan deo u okviru ovog kursa se plaća odvojeno, a u tom slučaju cena zavisi samo od toga u kojoj firmi polaznik odabere da je pohađa.

Svako ko sa uspehom bude položio ispit za proveru znanja će postati vlasnik sertifikata koji je validan, a isto tako oni polaznici koji se nalaze na evidenciji Nacionalne službe za zapošljavanje imaju mogućnost da ga, praktično odmah po sticanju upišu u svoju radni dosije, to jest u dosije. Da ne bi bilo zabune, polaznici moraju da znaju da je zvanično od 01. januara 2016. godine samo ova služba zadužena za upisivanje sertifikata, a da ona to vrši elektronskim putem i isključivo za osobe koje su zvanično prijavljene na njenu evidenciju. Jednostavnije rečeno, neko ko je zaposlen, a postane vlasnik sertifikata za proizvođača alkoholnih pića, ne može da upiše taj sertifikat u radni dosije sve do onog trenutka dok ne bude bio ponovo prijavljen na evidenciju te službe. A ako želi, on u međuvremenu može da koristi sertifikat apsolutno bez ikakvih poteškoća, jer je on zvanično priznat od strane svih relevantnih državnih institucija. Isto tako, taj kandidat može da ga priloži i uz svoju radnu biografiju kao apsolutno važeći dokaz da je kvalifikovan za obavljanje ovog posla.

U slučaju da neko želi da polaže završni ispit, to jest ima potrebu da stekne ovaj sertifikat, ali stanuje u nekom gradu u kome nema poslovnice Akademije Oxford, on će ga svakako polagati i to u onoj poslovnici ove institucije koja je najbliža tom gradu. Za ove kandidate postoji mogućnost pohađanja teorijskog dela nastave preko interneta, naravno u slučaju da im tako odgovara, a što se tiče prakse za nju oni treba samostalno da se pobrinu, to jest da u tom gradu pronađu kompaniju u kojoj će da je pohađaju i da tada u potpunosti ispoštuju sve što smo prethodno naveli.

Od čega se sastoji obuka za proizvođača alkoholnih pića?

Ne samo da obuka i kurs za proizvođača alkoholnih pića u teorijskom delu podrazumeva upoznavanje polaznika sa različitim tehnologijama koje se koriste u tom procesu, već oni uče i sve segmente koji su uključeni u proces proizvodnje alkoholnih pića. A to znači da će ih predavači upoznati najpre sa svim onim postupcima koji se koriste za pripremu, odnosno za preradu sirovina i to kako različitih vrsta voća, isto tako i žitarica.

Oni će se u ovom delu obuke upoznati najpre sa odabirom kvalitetnih sirovina, a zatim i sa postupkom njihovog pravilnog čišćenja, odnosno naučiće kako se konkretne sirovine peru. Posle toga će naučiti i kako se skladište sirovine potrebne za proizvodnju ovih pića, te će savladati i znanja koja su im potrebna da bi pristupili procesu prečišćavanja, sumporisanja ili presovanja.

Isto tako, naučiće i kako koje voće fermentiše, jer je to vrlo bitno za proces proizvodnje alkoholnih pića. Pored toga, polaznici moraju da nauče i kako se priprema ambalaža, te na koji način funkcioniše punjenje, a kada dođe do formiranja gotovog proizvoda.

Ako se uzme u obzir da je proizvodnja alkoholnih pića najčešće automatizovana, sasvim će biti jasno i zbog čega se obuka i kurs za proizvođača alkoholnih pića fokusira i na upoznavanje polaznika sa različitim uređajima i mašinama koje se tokom tog procesa primenjuju.

Svetski priznati HACCP standard je vezan upravo za prehrambenu industriju, pa je iz tog razloga bitno da svako ko pohađa ovaj kurs, to jest ko se kvalifikuje za proizvođača alkoholnih pića bude upoznat sa njegovim odrednicama, te da tačno zna na koji način se odredbe ovog standarda primenjuju u praksi.

Higijena je, naravno jako važna u procesu proizvodnje ove vrste pića, tako da će predavači na najbolji mogući način da upoznaju sve polaznike teorijskog dela kursa sa pravilnim načinom održavanja higijene u proizvodnji. A isto tako će ih upoznati i sa osnovnim odredbama zakona o zaštiti na radu i bezbednosti, a kako bi oni mogli da spreče sve eventualne situacije koje mogu da dovedu do povrede tokom procesa proizvodnje.

Kako funkcioniše kurs za proizvođača alkoholnih pića?

Obuka i kurs za proizvođača alkoholnih pića koji se organizuje u našim poslovnicama cele godine, se sastoji od dva dela, a to zapravo znači da svaki polaznik pohađa i teorijski deo nastave, kao i praksu.

Predviđeno je da on pohađa 240 radnih sati tokom praktičnog dela, a samostalno može da odluči u kojoj kompaniji će da odradi ovaj deo kursa. U slučaju da se on odluči da praksu pohađa u bilo kojoj kompaniji sa kojom organizator ovog kursa, Akademija Oxford ima sklopljen ugovor o poslovno - tehničkoj saradnji, tada će polaznik da dobije sve potrebne garancije za kvalitet obuke, ali će isto tako na vreme, od strane organizatora da bude informisan i o njenoj ceni.

Bitno je da znate i to da u onim situacijama kada želite praksu da pohađate u bilo kojoj kompaniji sa kojom mi nismo prethodno sarađivali, morate da nam dostavite sve potrebne podatke, jer se u tim slučajevima zahteva potpisivanje ugovora o poslovnoj saradnji između nas i odabrane firme. Uz to, polaznici koji se budu odlučili za ovu opciju neće dobiti garancije o kvalitetu prakse i to jednostavno zato što nismo upoznati sa tim na koji način određena kompanija funkcioniše i kako se u njoj sprovodi praksa. A što se tiče cene za ovu vrstu obuke, svaki polaznik će biti dužan da se sa predstavnikom te firme dogovori.

Drugi segment koji podrazumeva kurs i obuka za proizvođača alkoholnih pića jeste vezan za teoriju, a njega mogu polaznici da prate ili individualno ili u paru, to jest u okviru poluindividualne obuke. Isto tako im se nudi mogućnost i da ovaj deo obuke pohađaju u grupi, ali i preko interneta.

Sve navedene vrste nastave, osim one koja podrazumeva rad u grupama, polaznicima omogućuju da se sa predavačem dogovore kako o datumu njihovog početka, tako isto i o terminima u kojima će se časovi odvijati, a oni će tom prilikom da se usaglase i oko dinamike.

Grupna obuka i kurs za proizvođača alkoholnih pića se odvija u prostorijama odabrane poslovnice, ali tek onda kada se oformi grupa, to jest kada se u njoj bude prijavilo minimum 4 polaznika, budući da grupe broje od četvoro do osmoro ljudi. Termini se, kao i dinamika u ovom slučaju jasno definišu od strane organizatora kursa, a mogu da se menjaju samo ako to budu zahtevali svi polaznici u jednoj grupi i ako ovlašćeno lice te poslovnice bude procenilo da ta promena neće dovesti do ometanja ostalih obuka koje se tu odvijaju.

Svaki onaj polaznik koji bude želeo da kurs i obuku za proizvođača alkoholnih pića prati preko interneta je dužan da osim računara, obezbedi i stabilnu vezu sa internetom, a ovaj tip nastave se odvija isto kao i poluindividualna i individualna.

Kome je obuka za proizvođača alkoholnih pića namenjena?

Da bi svako koga zanima obuka i kurs za proizvođača alkoholnih pića mogao da se prijavi, to jest da bi mogao da pohađa teorijski deo, te da odradi praksu u trajanju koje je predviđeno, on ne mora da ima nikakvo predznanje vezano za ovu oblast.

Ipak, postoji samo jedan uslov koji moraju da ispune svi prijavljeni polaznici, sem naravno onoga koji se odnosi na njihov uzrast, budući da je neophodno da budu punoletni, a on se odnosi na prethodno stečeno obrazovanje. Pod tim se misli na činjenicu da je neophodno da svaki polaznik ima najmanje završenu osnovnu školu, te on svakako u trenutku upisa mora da dostavi dokaz o tome, što znači da treba uz svu ostalu dokumentaciju koja je navedena, da dostavi i kopiju svedočanstva osnovne škole, odnosno kopiju diplome srednje škole, a u slučaju da je prethodno stekao taj nivo obrazovanja.

Koliko traje kurs za proizvođača alkoholnih pića?

Uzevši u obzir da se kurs i obuka za proizvođača alkoholnih pića sastoji od praktičnog i teorijskog dela, predviđeno je ukupno trajanje od tri meseca. Tada je bitno da svaki pojedinačni polaznik, uz teorijski deo koji svakako mora da pohađa, isto tako odradi i praksu u odabranoj kompaniji i to 240 radnih sati ukupno.

Takođe, ako neko želi, on može praksu da pohađa intenzivnije, pa će tada obuka i kurs za proizvođača alkoholnih pića da traje dva meseca. Pod tim se misli na svakodnevno, osmočasovno pohađanje prakse, što znači da u toku jedne radne nedelje (od ponedeljka do petka), polaznik treba da pohađa ukupno 40 sati prakse.

Koja je cena kursa za proizvođača alkoholnih pića?

Svako ko želi da dobije informaciju koliko košta obuka i kurs za proizvođača alkoholnih pića, na prvom mestu mora da zna da se praktični deo plaća sasvim odvojeno od teorijskog.

U onoj situaciji kada polaznik praksu želi da pohađa u nekoj kompaniji koja nije poslovni partner organizatora, on će morati samostalno i da se dogovori ne samo o ceni, već i o ostalim detaljima koji su vezani za sprovođenje prakse u odabranoj kompaniji.

Pogledajte cene u našem cenovniku.

Gde i kada se održava obuka za proizvođača alkoholnih pića?

Kako je predviđeno nastavnim planom da obuka i kurs za proizvođača alkoholnih pića podrazumevaju i teorijski i praktični deo, to se oni odvijaju i na različitim mestima i u različito vreme.

Tako, svaki polaznik teorijski deo može da pohađa u poslovnicama Akademije Oxford u celoj zemlji i to u okviru grupne ili poluindividualne, te individualne nastave, a isto tako im se pruža mogućnosti i da ovaj kurs prate preko interneta.

Termini i dinamika su tačno određeni samo kod grupne nastave, dok se kod svih ostalih vrsta oni usklađuju između profesora i polaznika. A što se tiče datuma početka, grupni kurs i obuka za proizvođača alkoholnih pića se organizuju tek onda kada se u jednoj od poslovnica prijavi dovoljan broj ljudi koji žele da pohađaju ovaj tip nastave. Kod svih ostalih vrsta nastave u teorijskom delu se datum početka precizira između profesora i polaznika, stim da svako ko želi da ovaj kurs prati preko interneta mora pored računara, da obezbedi i stabilnu internet konekciju.

Svako ko pohađa ovu obuku ima priliku i da samostalno odluči da li želi da praksu prati u nekoj firmi sa kojom mi imamo saradnju ili će da se odluči za neku po sopstvenom izboru, a sa kojom Akademija Oxford pre toga nije sklopila ugovor o poslovno - tehničkoj saradnji.

Ukoliko polaznik odluči da praksu pohađa kod naših poslovnih partnera, biće informisan prethodno o ceni, a budući da se ona plaća odvojeno od teorijskog dela, a u tom slučaju dajemo i sve potrebne garancije za kvalitet obuke. Ali zato, ako on odabere drugu opciju, onda se ne samo o ceni, nego i o svemu ostalom dogovara sa zvaničnim predstavnikom te kompanije, te tada organizator ovog kursa ne garantuje za kvalitet nastave. Ipak, ono što je najvažnije u tim situacijama, jeste da se mora potpisati ugovor o poslovno - tehničkoj saradnji, a kako bi polazniku bilo dozvoljeno pohađanje prakse upravo u toj kompaniji koju je samostalno odabrao, tako da on ima obavezu da nam blagovremeno dostavi sve što je potrebno od podataka da bi taj ugovor bio potpisan.

Dodatne napomene:

• prijavljivanje se vrši cele godine u svim poslovnicama Akademije Oxford lično, a zainteresovani polaznici mogu i da pošalju mejl sa potrebnim podacima ili da prijavu izvrše telefonskim putem
• bitno je da svako u trenutku upisa bude lično prisutan, kao i da tada uz sebe ima validan lični dokument koji poseduje fotografiju, te da dostavi svu zahtevanu dokumentaciju
• svako ko želi samo da polaže završni ispit, to jest ko hoće da stekne sertifikat, treba da uz obaveznu dokumentaciju dostavi, između ostalog i potvrdu da je obavio praksu u konkretnoj kompaniji ili dokaz da je stekao radno iskustvo
• budući da se oba dela koja predviđa obuka i kurs za proizvođača alkoholnih pića plaćaju odvojeno, cena prakse zavisi samo od toga gde polaznik odabere da je pohađa
• uz pohađanje odabranog tipa nastave, polaznici u sklopu cene za teorijski deo imaju i priručnik koji koriste za pripremu polaganja završnog ispita, a uračunata je i nadoknada za njegovo polaganje, kao i izrada sertifikata, te izrada dodatka sertifikatu
• direktno u poslovnici u kojoj polaznik pohađa teorijski deo, to jest u onoj u kojoj se upisuje, on vrši i plaćanja na koja je obavezan ugovorom, a prema cenovniku koji je tada na snazi

Spisak gradova za kurs i obuku za proizvođače alkoholnih pića