Srednja ugostiteljska škola, vanredno školovanje, dokvalifikacija, prekvalifikacija
Iako je srednja ugostiteljska škola u srpskoj prestonici osnovana, sada već daleke 1938. godine, onakva kakvom je danas poznajemo je osnovana tek 14. decembra 1960. godine. Reč je o tome da je prvobitna obrazovna ustanova zapravo bila takozvana Viša ugostiteljska škola u Beogradu, mada je prema tadašnjem Zakonu o obrazovanju ona zapravo bila u rangu današnje srednje škole. Posebno je zanimljivo što je to bila jedina škola takvog tipa u čitavoj zemlji, ali je u jeku Drugog svetskog rata bila zatvorena, pa kako je i po završetku rata takođe postojala potreba za obukom stručnih kadrova iz oblasti ugostiteljstva, to je 1948. godine osnovana Niža ugostiteljska škola u Beogradu, ali i zvanično prva srednja, odnosno srednja ugostiteljsko - turistička škola i to u Aranđelovcu. Naravno, sistem obrazovanja je u to doba bio potpuno drugačiji od današnjeg, pa je ova škola trajala svega dve godine, a jedini obrazovni profili su bili konobar i kuvar, te su đaci po njenom završetku sticali zvanje visokokvalifikovanih konobara, odnosno kuvara.
Kasnije je osnovana i beogradska srednja ugostiteljska škola, a sa promenama obrazovnog sistema u zemlji, menjala se i dužina trajanja školovanja od početnih dve, preko tri, pa do četiri godine.
Većina srednjih škola ove vrste u Srbiji, a sa kojima sarađujemo i omogućujemo kandidatima posredovanje pri upisu, nosi nazive srednja ugostiteljsko - turistiška škola. Zahvaljujući takvom konceptu, sva zainteresovana lica imaju mogućnost da pohađaju kako program dokvalifikacije, tako isto i vanredno školovanje, s tim što je dostupna i mogućnost prekvalifikacije za željeni profil u okviru ove struke.
Kako izgleda nastava u srednjoj ugostiteljskoj školi ?
Kada se uzme u obzir da je reč o vrlo specifičnim obrazovnim profilima, sasvim je jasno da je veći deo nastave, bez obzira da li su u pitanju profili III ili IV stepena, usmeren na praktičan deo.
U okviru praktičnog dela nastave, kandidati imaju obavezu da primene sva znanja koja steknu tokom teorijskog dela, jer je upravo to ono što je ključ savladavanja znanja u oblasti ugostiteljstva.
Kao i u svim ostalim srednjim stručnim školama, tako je i u ovoj za sve obrazovne profile, bez obzira da li su u pitanju oni III ili IV stepena, prisutan niz takozvanih opštih predmeta, od kojih se pojedini izučavaju tokom sve tri, odnosno četiri godine školovanja. Neki od tih predmeta su: srpski jezik i književnost, matematika, strani jezik, račuanrstvo i informatika, istorija, geografija, fizičko vaspitanje i mnogi drugi.
Naravno, ne treba zaboraviti ni izborni predmet koji je obavezan prema pravilima važećeg Zakona o obrazovanju, a što podrazumeva da kandidati imaju mogućnost da odaberu građansko vaspitanje ili versku nastavu.
Smerovi u srednjoj ugostiteljskoj školi
Kao što smo već pomenuli, u okviru srednje ugostiteljske škole postoje obrazovni profili III i IV stepena.
Ako vas interesuje ova oblast, imate mogućnost da izaberete neko od sledećih zanimanja: kuvar, pomoćnik kuvara, konobar, poslastičar, kuvar za riblje i morske specijalitete, servirka, sobarica, pica majstor, poslastičar (specijalizovan za pravljenje figurica za ukrašavanje torti), somelijer, barmen, poslastičar (specijalizovan za pravljenje torti) i recepcioner.
Akcenat edukacija u okviru gotovo svih obrazovnih profila ugostiteljske struke je stavljen na praktičan rad, a što je propisano programom, koji definiše nadležno ministarstvo.
Profili u našoj ugostiteljskoj školi
Kuvar
Ukoliko ste kreativni i svoju kreativnost ispoljavate kroz način spremanja hrane, koju ne vidite samo kao izvor za preživljavanje, već kao umetnost, onda je posao kuvara pravi poziv za Vas.
Vidi više za kuvara - treći stepen >>>Konobar (treći stepen)
Ovo zanimanje je veoma odgovoran poziv i u poslednje vreme je sve traženiji, kako kod nas, tako i u inostranstvu. Mašinbravar je jedno od zanimanja , koje je deficitarno u našoj državi.
Vidi više za konobara - treći stepen >>>Poslastičar (treći stepen)
Ako uživate da dugo vremena provodite u kuhinji, smišljajući najbolji recept da bi ste iznenadili sebi drage osobe, a pritom Vam to ne predstavlja nikakav teret - onda ste na pravom mestu.
Vidi više za poslastičara - treći stepen >>>Kulinarski tehničar (četvrti stepen)
Kulinarski tehničar – četvrti stepen stručne spreme poziv je kome ni jedan polaznik ne može odoleti, ukoliko bar malo ima volje i želje da postane profesionalni kulinar.
Vidi više za kulinarskog tehničara - četvrti stepen >>>Konobar (peti stepen)
Konobar specijalista– peti stepen stručne spreme – dokvalifikacija, predviđen je sistem profesionalnog usavršavanja za svakog polaznika koji zasigurno ima želju da se bavi ovim specifičnim i interesantnim zanimanje, ali uz što veće kvalifikacije, odnosno sa petim stepenoma stručne spreme.
Vidi više za konobara - peti stepen >>>Kulinarski tehničar (peti stepen)
Kulinarski tehničar – peti stepen stručne spreme - dokvalifikacija je peti stepen obrazovanja na koji se mogu upisati svi koji žele specijalističku doedukaciju posle prethodnog adekvatnog obrazovanja i obavljene određene prakse.
Vidi više za kulinarskog tehničara - peti stepen >>>Poslastičar (peti stepen)
Poslastičar – peti stepen stručne spreme – dokvalifikacija, predvideli smo kao specifičan vid edukacije za svakog polaznika pojedinačno. Neophodno je da za ovakav vid poslovnog i profesionalnog usavršavanja imate završen treći ili četvrti stepen stručne spreme.
Vidi više za poslastičara - peti stepen >>>Kuvar - specijalista
Kuvar specijalista – peti stepen stručne spreme - dokvalifikacija je specijalizacija, viši stepen obrazovanja na koji se mogu upisati svi koji žele posebno predviđenu doedukaciju posle prethodnog adekvatnog obrazovanja i obavljene određene prakse.
Vidi više za kuvara - specijalista - peti stepen >>>Spisak gradova za srednju ugostiteljsku školu
- Ada
- Aleksandrovac
- Aleksinac
- Apatin
- Aranđelovac
- Arilje
- Babušnica
- Bač
- Bačka Palanka
- Bačka Topola
- Bački Petrovac
- Bajina Bašta
- Barajevo
- Batočina
- Bečej
- Bela Crkva
- Bela Palanka
- Beočin
- Beograd
- Blace
- Bogatić
- Bojnik
- Boljevac
- Bor
- Bosilegrad
- Brus
- Bujanovac
- Čačak
- Čajetina
- Ćićevac
- Čoka
- Čukarica
- Ćuprija
- Despotovac
- Dimitrovgrad
- Doljevac
- Donji Milanovac
- Gadžin Han
- Golubovac
- Gornji Milanovac
- Grocka
- Inđija
- Irig
- Ivanjica
- Jagodina
- Kanjiža
- Kikinda
- Kladovo
- Knić
- Knjaževac
- Koceljeva
- Kosjerić
- Kostolac
- Kovačica
- Kovin
- Kragujevac
- Kraljevo
- Krupanj
- Kruševac
- Kučevo
- Kula
- Kuršumlija
- Lazarevac
- Lebane
- Leskovac
- Ljig
- Ljubovija
- Loznica
- Lučani
- Majdanpek
- Mali Iđoš
- Mali Zvornik
- Malo Crnište
- Medveđa
- Merošina
- Mionica
- Mladenovac
- Negotin
- Niš
- Nova Crnja
- Nova Varoš
- Novi Bečej
- Novi Beograd
- Novi Knjaževac
- Novi Pazar
- Novi Sad
- Obrenovac
- Odžaci
- Opovo
- Osečina
- Padina
- Palić
- Palilula
- Pančevo
- Paraćin
- Pećinci
- Pelagičevo
- Petrovac na Mlavi
- Pirot
- Plandište
- Podunavci
- Požarevac
- Požega
- Preševo
- Priboj
- Prijepolje
- Prokuplje
- Rača
- Rakovica
- Raška
- Ražanj
- Rekovac
- Rožaje
- Ruma
- Šabac
- Savski Venac
- Sečanj
- Senta
- Šid
- Sjenica
- Smederevo
- Smederevska Palanka
- Soko Banja
- Sombor
- Sopot
- Srbobran
- Sremska Mitrovica
- Sremski Karlovci
- Stara Pazova
- Stari grad
- Subotica
- Surdulica
- Surdulica
- Surčin
- Svrljig
- Temerin
- Titel
- Topola
- Trgovište
- Trstenik
- Ub
- Užice
- Valjevo
- Varvarin
- Velika Plana
- Veliko Gradište
- Vladičin Han
- Vladimirci
- Vlasotince
- Voždovac
- Vračar
- Vranje
- Vrbas
- Vrnjačka Banja
- Vršac
- Žabalj
- Žabari
- Žagubica
- Žitište
- Žitorađa
- Zaječar
- Zemun
- Zrenjanin
- Zvezdara
